Unsere Sorten

1980 wurde die Idee geboren, Weine zu produzieren, die zu den besten Österreichs zählen sollten. Hier bot sich vor allem die Sorte Blaufränkisch an, sie bringt auf den Lagen die beste Qualität.

Unter dem damaligen P. Prior Fr. Ildefons Pernsteiner und der engagierten Leitung von Ing. Rudolf Krizan wurde damals dem Weingut neuer Schwung verliehen. Heute wachsen auf einer Rebfläche von ca. 11 ha 40% Blaufränkisch, 10% Blauburgunder, 25% Welschriesling, 10% Cabernet Sauvignon und 15% Chardonnay.

Die aus diesen Sorten gekelterten Weine gehören zur absoluten Spitzenklasse. Der in Limousin Barriques ausgebaute Blaufränkische zählt zum begehrtesten Tropfen, der österreichweit erhältlich ist: selbst am Tisch unseres Bundespräsidenten findet sich der Wein des Klosterkellers. Das Geheimnis dieser absoluten Qualität liegt in der konsequenten Ertragsbeschränkung, die erst wirklich kraftvolle Weine entstehen lässt, sowie in den guten Lagen der Weingärten.

Rotweine - Weißweine - Spezialitäten

© Wimmer, Fiebig & Partner